做法:将油麦菜摘去烂叶后泡洗

现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素c以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用

9-04-27 09:08:03.0吃油麦菜可降胆固醇生活指南/enpproperty-->

做法:将油麦菜摘去烂叶后泡洗,切成小段,姜、葱、蒜洗净切好备用;烧热油锅后先将切好的葱、姜爆香,再加入油麦菜和适量的豆豉鲮鱼一起翻炒,快熟时加入适量蒜末和盐调味即可

油麦菜因外形修长,口感脆嫩味清香,营养很丰富,又有“凤尾菜”之美称据了解,市场上还有一类外形跟油麦菜相近,但颜色深绿、吃起来苦中带甘的,叫苦麦菜,其营养价值接近,同属低热量、高营养的蔬菜从中医的角度来看,油麦菜性寒,有清燥润肺及化痰止咳等如何做清炒油麦菜作用,但尿频的人不宜多吃

材料:油麦菜300克,豆豉鲮鱼罐头一个,以及适量的姜、葱、蒜、盐和油等调味品

豆豉鲮鱼炒油麦菜

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