深夜食堂夏季餐桌，不可少的豆豉七种做
夏天越来越热了，胃口却越来越差？听说最近吃货们的吃货指数都下降了至少3个百分点！！
还等什么，让夏季不可少的豆豉来拯救你吧！
豆豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。不仅如此，还是开胃的好料！
做法一豆豉回锅肉主料：带皮五花肉(适量)
调料：蒜苗(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、红椒(适量)、葱(适量)、花椒(5-6粒)、料酒(少许)、酱油(2勺)、郫县豆瓣酱(2勺)、豆豉(1勺)、甜面酱(1/2勺)、白糖(少许)
制作步骤1、锅中加花椒、姜片、大葱段、足量水烧沸，放入五花肉煮至七成熟捞出。2、晾凉后切成薄片。3、蒜苗洗净，斜切成段；红椒去蒂切菱形片。4、锅烧热，放入五花肉片炒至出油呈“灯盏窝”状。5、另起锅，爆香姜蒜末。6、下入郫县豆瓣酱炒香出红油。7、倒入五花肉片，烹入酱油翻炒均匀。8、加入少许甜面酱、白糖调味。9、下入蒜苗、红椒炒至断生，装盘即可。做法二豉汁蒸排骨材料：猪肋排G、蒜头4瓣、生姜3片、青红椒各1/2个、葱2根
调料：干豆豉1汤匙（15G）、料酒1汤匙（15ML）、生抽1汤匙（15ML）、砂糖1汤匙（15G）、盐1/2茶匙（3G）、油1汤匙（15ML）、白胡椒粉少许
制作步骤1、准备所需要的材料。2、蒜瓣切成碎末，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎，青红椒椒切成0.3CM见方的小粒备用。3、中火将锅中油烧至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味来。4、将炒好的材料放入排骨碗中，加入料酒、生抽、砂糖、盐、白胡椒粉搅拌均匀后用保鲜膜包好，腌制15-30分钟。5、将腌好的排骨平铺在一个大并且平底的盘子中，撒上葱花。6、当蒸锅中的水烧开后，放入装有排骨的平盘，盖上盖子隔水蒸15分钟即可。做法三豆豉香菇主料：香菇(克)调料：豆豉(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、色拉油(适量)
制作步骤1、备料香菇，豆豉。2、热锅加油，将豆豉下锅，小火炒香。3、将香菇泡盐水后再改刀，加至在锅里爆炒。4、加少许的酱油料酒来提味。5、炒至香菇均有挂味，并熟透即可。做法四豆豉香辣虾主料：青虾(g)、青椒(一个)调料：郫县豆瓣酱(一勺)、麻油(一勺)、大蒜(适量)、姜(适量)、豆豉(一勺)、生抽(一勺)、白酒(一勺)
制作步骤1、青虾去头，去掉虾线用白酒腌制片刻2、蒜姜切末备用，青辣椒和郫县豆掰酱也切好备用3、平底锅放油，多放些，小火慢慢的把虾煎至两面金黄4、另起锅爆香蒜姜，放入豆瓣酱、青辣椒翻炒5、放虾进去6、加生抽和适量水焖煮三分钟7、加豆豉翻炒出香味，加一勺麻油，收汁即可做法五豆豉黄鱼主料：黄鱼(一条)、姜葱蒜(适量)、豆鼓(1碗)、线椒(1个)、红辣椒(1个)调料：调和油(适量)、蒸鱼鼓油(适量)、生抽(适量)、盐巴(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)
制作步骤1、把蔬菜类洗净切好备用。2、坐锅上火倒入调和油放入生姜待油温升高。3、放入洗净的黄鱼煎到两面金黄色。4、把鱼拨到一边倒入葱和蒜爆香倒入洗净的豆鼓小炒一下。5、倒入少许的蒸鱼鼓油、适量的料酒、少许的生抽，倒入少许的盐巴（如果咸了也可以不放）和白糖。6、倒入鸡精翻动一下盖上盖子文火烧2分钟。7、倒入辣椒小炒2下收汁。8、起锅前倒入胡椒粉提味。做法六豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜(克)、豆豉鲮鱼罐头(半盒)调料：姜(适量)、大葱(适量)、大蒜(3瓣)、花生油(1汤匙)
制作步骤1、准备原料：油麦菜克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。2、油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。3、锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。4、放入一半的豆豉鲮鱼，用铲子把鲮鱼捣碎。5、倒入切好的油麦菜，大火快炒。6、翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。做法七杏鲍菇豆豉酱材料：杏鲍菇0克，酱油60克，蚝油60克，甜面酱40克，糖20克，盐适量，葱一棵，姜一小块，辣椒粉适量，熟豆豉适量
制作步骤1、杏鲍菇洗净后全部切成小丁；2、将葱、姜切碎末备用；3、锅中可多放些油，凉油将辣椒粉入锅；4、小火，辣椒粉略变色时，下入姜末；5、煸一分钟后，下入葱末，煸炒出香味；6、将杏鲍菇丁全部倒入锅中，中火煸炒，炒出汤汁来，放入白糖；7、倒入酱油、蚝油，翻拌均匀；8、倒入甜面酱，翻拌均匀；9、倒入熟豆豉，翻炒至汤汁均匀地裹在每粒杏鲍菇丁上；可以尝尝咸淡，决定加入多少盐；10、出锅，装盆，晾凉后可装保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取。weixinquanquan.白癜风用什么药膏白芷酊治白癜风效果好不好
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