宁吃凤尾不吃鸡头

“宁为鸡头不为凤尾”是我们经常挂在嘴边的一句俗话，大家对这句话都有一定的了解。放在饮食中这句话稍微变通后也很正确，那么饮食界什么是“鸡头”、“凤尾”呢？在我们的日常生活饮食中，“鸡头”往往是表面很光鲜，但是没有什么营养价值的食材；而“凤尾”则是很不起眼，但是却有丰富的营养价值、对健康很有益处。那么什么是对健康有好处的菜呢？每一种菜都有自己的营养价值，蔬菜本身全部是有益健康的，但是如果吃的不对，那么就像俗话说的“晚上吃姜，如吃砒霜”，不但吃不到营养，反而会对身体造成伤害。食在当季吃在当地蔬菜是生长在自然环境当中的，现在也有越来越多的人意识到了这个问题，已经有很多人不愿意选择大棚种植的反季节蔬菜。人也是生活在大自然当中，想要获得健康，就要顺从自然的规律，选择当季的蔬菜，对反季节蔬菜说NO！那么问题来了什么是这个季节应该吃的菜呢？今天就为大家介绍一个在黄石初秋时节适宜吃的蔬菜---油麦菜油麦菜的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、因为其丰富的营养价值以及和羽毛相似的外形，故有“凤尾”之称。油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长事宜温度为20-30℃，恰恰是黄石初秋时节的温度，适宜栽培。营养成分油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。功效1、促进血液循环。油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。2、有助于睡眠。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。3、减肥。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。4、降低胆固醇。现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。看完这些，相信大家也对油麦菜也已经有所了解，希望您以后在选择蔬菜的时候多为健康着想，选择当地当季的蔬菜。如果您工作比较忙，不能回家做饭，不妨来金座创业咖啡看看哦！菜品变动金座创业咖啡菜品变动原则：餐厅根据“当地当季”的健康原则以及绿色平台产量随时对菜品进行调整，不能确保品质的菜品不上餐桌！安全承诺金座创业咖啡所使用的蔬菜均有金座四楼绿色平台特供，在生产种植过程中保证不使用任何农药、化肥、除草剂和激素等化学药剂。安全健康绿色金座不论您来不来金座创业咖啡就餐，都希望您







































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