干燕窝泡发的燕窝炖好的燕窝，如何保存
燕窝的保存方法：
1.干燕窝：干燕窝就是买回去的燕盏、燕条、燕角，如果是资燕堂的干燕窝产品，用保鲜盒或者密封容器储存即可。如果超过半年不打算食用，也可以密封后放入冰箱冷藏。
有一些燕窝不是采用塑封的方式发货的，发货前卖家会喷水10%来避免运输中燕窝碰碎，这类燕窝买家在收到后需要先打开进行二次风干，再进行密封保存。
2.已泡发的燕窝：为了食用方便，有时候我们会一次泡发较多的干燕窝（如一周的量）。这种燕窝保存时只需将泡发的水倒掉，密封后放入冰箱冷藏即可。也可以按每次的食用量分格储存。这类燕窝可以冷藏保存2周左右。
3.已炖好的燕窝：如果一次泡发一周的燕窝，每次分别炖，你还是觉得麻烦。那不妨一次炖一周的。这类燕窝在炖的时候不要添加其他食材（包括糖），炖好后，取出本次食用的，其余部分待放凉后，放入冰箱冷藏。之后每次食用时，取出所需食用的量，其余部分继续冷藏。一般可保存7-10天。
最后再说一下，炖好并且冷藏的燕窝，如果再吃怎么加热呢？
首先不要使用微波炉，其次如果是印尼燕窝，可以再进行隔水炖，时间控制在15分钟之内即可。如果是马来燕窝，可以用印尼燕窝的方法，如果你怕不耐炖，Pony再告诉你一个方法，取一个锅，锅内加水，水量是炖盅的一半。将水烧开，关火。将炖盅放入锅内，加盖。15-20分钟后，就可以吃啦。这个方法是Pony爸的偷懒加热方法～
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