吃惊你吃了多少变色农产品

大千世界，无奇不有，就连蔬菜都有没见过，没吃过的，这些变色农产品你见过多少？吃过多少？

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紫色马铃薯是集食用、营养、保健、观赏于一身的彩色马铃薯新品种，除具有细腻、香、面的上佳品质外，还有色泽鲜艳的独特外观，有预防癌症、美容等功效。

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医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应，适量食用对男女都有很好的疗效。

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国外引进的油麦菜品种，紫红色，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，多吃可起到降血脂、保护心血管的作用。

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紫花菜紫红艳丽，性味甘平、补肾健脑，具有很好的防癌作用，紫花菜还含有多种人体必需的维生素及微量元素，值得一提的是紫菜花是一种富钙蔬菜，可以防衰老，防癌症。

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甜玉米又称蔬菜玉米，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐，多吃甜玉米可预防癌症，抗衰老。

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紫芦笋，也就是美国水果型甜紫芦笋，是一种非常名贵的蔬菜，它是唯一一种能生吃的芦笋类蔬菜，长期食用美国水果型甜芦笋能帮助消化、增强食欲，提高肌体免疫力，降低有害物质的侵害，抑制癌细胞的产生，具有很好的防癌抗癌作用。

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山药分为菜山药和药山药。紫山药作为药山药，还被称为“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”。

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黑辣椒含有丰富的维生素，食用黑辣椒，能增加饭量，增强体力。黑辣椒中含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，保健皮肤，还能杀抑胃腹内的寄生虫。

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紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

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紫油菜是油菜杂交一代，营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者，其风味浓郁，爽脆清口，好评度极高。紫油菜富含有膳食纤维，可以降低血脂，还可以解毒消肿、宽肠通便、强身健体，增强机体免疫能力。

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