又快又简单又好吃的煎蛋饼做法大全4月19

鸡蛋是一种无国界食材，哪个地方都有，用鸡蛋做蛋饼也是再普通不过的吃法，但用料不同，煎出的滋味也就不同，小小一张蛋饼，千变万化，各种滋味在其中。

黄埔蛋

主料：鸡蛋(3个)、生粉(1大匙)、清水(2大匙)、蒜仁（蘸酱料）(2瓣)调料：盐(1/4茶匙)、酱油（蘸酱料）(5大匙)、米醋（蘸酱料）(2大匙)、糖（蘸酱料）(3茶匙)、香油（蘸酱料）(1茶匙)、凉开水（蘸酱料）(3大匙)制作步骤：

1、蒜仁切末，然后将蒜末以及所有的调味料全部放入碗中搅拌均匀，放置半小时

2、准备鸡蛋3个

3、加少许盐搅拌均匀

4、取一小碗，加入1大匙生粉，2大匙清水搅拌均匀

5、倒入蛋液中搅拌均匀

6、平底锅抹少许油加热

7、倒入适量蛋液

8、快速转动平底锅，让蛋液摊均匀

9、中小火煎至鸡蛋表面呈现丝绸布状即可盛出；依次煎完所有的蛋液

小窍门：

1、鸡蛋加点淀粉水可以让蛋摊得更漂亮，也有利于蛋皮的形成；2、选用不粘平底锅更好做一点，我选用的平底锅直径比较小，所以摊出来的蛋不需要再进行切割。如果用直径较大的平底锅，摊好的蛋可以再锅中切割6块左右再一块块取出；3、蛋液倒入锅中，火转中小火，并快速转动锅子，让蛋液均匀分摊到锅中各处，这样出来的蛋就厚薄一致，各处受热也更均匀，煎出来的蛋口感也更好。

葱香烫面蛋饼

主料：

面粉(克）、沸水(克）、鸡蛋(2个)

调料：

胡萝卜(适量)、小葱(适量)

制作步骤：

1、取一个大碗装好面粉和盐，冲入沸水。

2、搅拌成絮状。

3、晾凉后揉成团，包上保鲜膜醒15分钟。

4、胡萝卜、葱切碎。

5、面团分成小剂子，取一份擀圆。

6、平底锅烧热放少许油，把擀好的饼放进去小火煎一会。

7、翻面后磕入一个鸡蛋，借助铲子刮开。

8、快凝固时撒上胡萝卜和香葱，翻过去略煎。

9、出锅后稍凉一下。

10、卷起来。

11、切成段。

小贴士：

上面也可以放些火腿肠之类的。这里鸡蛋只写了2个，其实我家这个锅可以做4个，亲们按照自己的实际情况来。

爱尚网-您身边的便民信息网！

4月19日乌兰惠民园蔬菜定价表

序号名称乌兰惠民园指导价参考零售价1黄土豆0.81.12红土豆11.43绿橄榄22.84园菜1.52.15白菜1.21.76葱头1.52.17豆王4.56.38蒜苔5.57.79红薯1.52.紫薯34.黄红薯22.尖椒45.青椒45.李茄子3.54.菜花34.圆茄子（绿芯）57.圆茄子（白芯）3.54.扁豆角57.圆豆角.西葫芦2.53.冬瓜34.金瓜22.老南瓜11.白萝卜1.52.青萝卜1.52.心里美1.52.鲜姜57.丝瓜4.56.杏鲍菇68.金针菇22.娃娃菜45.紫甘蓝1.52.大蒜3.54.大葱1.52.红萝卜（泥）22.鲜花黄瓜2.53.香菜79.油菜2.53.油麦菜3.54.茴香3.54.茼蒿4.56.韭菜3.54.小葱5.37.苦菊3.54.小白菜22.芹菜22.香菇68.片蘑菇57.柿子（箱装）45.柿子（筐装）45.油葫芦2.53.菠菜3.54.生菜4.56.苦瓜57.西兰花45.6温馨提示：以上为乌兰市场蔬菜指导价格，如有商户恶意加价可以拒买或拨打监督电话年4月19日

点击[阅读原文]查看往期菜价

赞赏

长按







































中科医院获“聚力共健”品牌影响力企业
北京白癜风高等专科医院

转载请注明：http://www.cnmaozhan.com/ymcjs/9810.html