每日菜谱3月12日九原区政府职工餐厅
3月5日
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3月20日
惊蛰
仲春的开始，身伏在地表之下许久的冬虫，感知春的暖意，惊雷过后次第醒來。陌上杨柳竞发春意，塘中鯽鰣早已成荫。枝上柳棉吹，江上细雨落。春日，綿綿。“微雨众卉新，一雷惊蛰始。
田家几日闲，耕种从此起。”
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3月12日（星期五）
早餐
主食
蒸饺、蛋糕
香肠卷、煮玉米
饸烙面（猪肉口蘑臊）
凉菜
芹菜花生米
拌水萝卜片黄瓜片
副食
牛奶、鸡蛋、豆浆
香肠玉米时蔬粥、白菜粉丝虾米汤
午餐凉菜自制咸菜拍黄瓜皮冻水果沙拉水果沙拉
热菜炒现菜
炒随便豆豉鲮鱼油麦菜肉丝莜面钢丝面豆豉鲮鱼油麦菜
主食米饭馒头荞面煎饼馒头
汤品紫菜蛋花汤
小米粥紫菜蛋花汤
水果时令水果时令水果
惊蛰养生开春醒脑保暖养生《内经》记载：“春三月，此谓发陈…逆之则伤肝。”这个陈，指沉积在体内一个冬天的浊物，到了春天，这些“陈”就会发出来，起疹子、过敏、上火烦躁。此时，用抗敏香草及穴位按摩，使气机调达、经络舒展。
?早睡早起休养生息惊蛰气温逐渐升高，气候变暖，人们也就越来越会感到困乏，这就是俗称的“春困”。但此时万物复苏，人们也应该早睡早起。所以只有保证良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。
早上8点以前起床，散散步、呼吸新鲜空气，有利于阳气生发；晚上11点以前睡觉，最好在睡前半小时摒弃杂念，心情平静，这样更有利于入睡。让身体休养生息。
?纾肝顺气痊愈按摩春夏养阳重在疏肝，肝气不畅，会带来种种身体和情绪上的问题，比如急躁易怒、面红口干，或犯困善忘。找到以下穴位，试着疏肝理气、平和情绪，安度春天。
惊蛰食补多甘少酸，温补阳气春天属于升发的季节，肝属木，木旺于春，养肝还要继续。饮食应顺肝之性，助益脾气，多甘少酸，清淡为主、令五脏和平。
另外，可尝些时令鲜食，如春笋、芹菜等粗纤维蔬菜，会对肠胃蠕动有很好效果。
宜
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梨、甘蔗、荸荠、枇杷
春笋、韭菜、菠菜、荠菜
仲春季，易咽干冒火，吃梨可以“清六腑之热，滋五脏之阴”。百合、银耳、山药都有润肺健脾功效。
此时，人体肝阳之气渐升，饮食应顺阳气的升发、万物始生的特点，多吃些新鲜且能升发阳气的蔬菜，如韭菜、菠菜、荠菜等，增强体质抵御病菌。
忌
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菠萝、橘子、葡萄、山楂
羊肉、海鲜、辣椒、胡椒
有些人认为“春季多吃酸养肝”，其实，酸味食物反而会导致肝脏收敛不好，而补甘甜养脾平肝气是最好的，春季应该适当增加甘甜的食物。
菜谱来源：九原区政府职工餐厅
整理编辑：石语杰
审核：沈丹
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