夏季,怎么吃火锅过瘾还不长肉

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最近天气是越来越热了，吃饭时总是没胃口，就想吃点辛辣的刺激一下味蕾。比如：火锅！

毛肚、肥牛、羔羊肉、鸭血、

鸭肠、肉丸、虾滑……

烫熟之后蘸上秘制调料，

一口接着一口，完全停不下来！

酒足饭饱，罪恶感就来了。额，一天的肥又白减后来才知道，吃火锅不仅不增肥，还有可能帮助你减肥！当然，主要看你吃什么和怎么吃。夏季，想吃火锅过瘾，又不想长胖的小仙女看过来，这样吃火锅越吃越瘦哦！↓↓↓↓↓↓01火锅底料怎么选

不知道大家发现没，无论选择什么底料涮肉涮菜，熟了之后往你精心搭配的蘸料里一戳，底料的味道基本只剩下三分之一了。

所以，喜欢吃火锅时蘸料的你，在底料选择上，可以尽量挑选低油低脂的，比如：菌汤底料、番茄底料等。

番茄菌汤底料

如果实在忍不住想吃牛油辣的底料，记得每次捞菜上来的时候控一控油哦！这样可以减少一大部分能量的摄入。

02火锅食材怎么选

火锅食材选择方面，既要保证营养的均衡，又得尽可能保证低油低脂。

如果你当天还没吃红肉，牛羊肉是可以吃的，但尽可能选择瘦一点的。鸭血、毛肚热量相对较低，也可以适当选择。（注：如果你就是非肥牛、肥羊不吃，每次可以只吃半份哦）

新鲜蔬菜可以提供多种微量元素和膳食纤维，多吃有利于营养的补充和消化，尽量选择叶子菜、瓜茄类、菌藻类蔬菜，比如生菜、油麦菜、金针菇、海带、海灵芝等。

土豆、山药、藕能量稍高，最好作为主食吃。优质蛋白补充，巴沙鱼、火锅虾、贝类、青虾滑、老豆腐、冻豆腐、豆皮等都是可以的。03蘸料怎么选一说起蘸料，减肥达人不禁要喊：不能吃调料啊，调料热量最高啦，都是糖、油之类的。但蘸料简直就是火锅的“灵魂”好么，不吃怎么能行？！当然，还是要遵循低油低脂的原则，适量搭配。跟大家分享几款美味、易增强饱腹感的蘸料搭配，每一款都鲜掉眉毛！1.油碟/麻酱碟防烫油碟：蒜末+葱+蚝油+香油进阶版蒜泥油碟：蒜蓉+香油+蚝油+香菜+香葱+醋升级版麻酱小料：芝麻酱+腐乳+生抽+料酒+陈醋+韭菜花2.干料秘制干碟：花生碎+芝麻+干辣椒末+味精+盐蒜香干料：辣椒面+葱花+蒜末+盐3.海鲜蘸料简单版海鲜汁：蚝油+生抽+小米辣+花椒油万能海鲜蘸料：蒜泥+蚝油+XO酱+香菇酱+小米辣+葱花+酱油+番茄汤底丸滑海鲜酱：香葱+芝麻+醋+香油+酱油+白糖+香辣酱04饮品怎么选吃着辣爽翻天的火锅，一不小心饮料就喝多了，大量糖分、热量进入身体，不增肥才怪。所以，吃火锅尽量用纯鲜果汁代替碳酸饮料，比如：沙棘汁、杏仁露等，满满的维C能量和优质蛋白，甜度适中，营养健康，还能有效“躲开”高热量。锅圈食汇的这2款饮品，原料用的都是纯天然野生果子/果仁，不打农药、不施化肥，现摘现榨/湿磨，标准化车间生产、杀菌消毒、灌装，每一口都安全。05吃火锅的顺序如果条件允许，吃火锅前最好先喝一碗汤，之后涮素菜，最后涮肉。（锅圈食汇特别推荐的几款底料：番茄底料、菌汤底料、金汤底料、咖喱底料，煮出的汤底都可以直接喝哦！）

菌汤底料

“鲜香味美，暖心养胃”

番茄底料

“酸甜爽口，清新解腻”

金汤底料

“色泽金黄，汤鲜味浓”

咖喱底料

“异域风味，醇香浓郁”

先涮菜再吃肉好处多：

蔬菜富含膳食纤维，可以增强饱腹感，减少肉食摄入；

避免涮肉留在汤里的脂肪吸附在菜上；

没煮过肉的火锅汤嘌呤含量少，不易引发痛风。

当然，也可以选择餐前吃一份水果，就餐8成饱的时候再吃一次，基本整顿饭就OK了。

以上方法你Get了吗？

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