油麦菜美味新吃法,清爽解腻,3分钟就上桌

提到油麦菜

大家可能都知道

油麦菜是蔬菜中的佳品

非常受人们欢迎

油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味,而且其中含有大量维生素和大量钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。它具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

面对一种食材，最为重要的，还得是烹饪它的技艺。小编今天就给大家介绍油麦菜的新吃法——麻汁油麦菜。

食材准备：油麦菜、芝麻酱、香油、盐、王守义十三香鸡精调味料、白芝麻。

油麦菜洗净切成段，碗里加适量芝麻酱（如果酱太干可加少许凉开水）、凉拌酱油、鸡精、熟的白芝麻，香油拌匀。

锅里倒入适量清水煮开，加适量盐，香油，放入油麦菜快速焯水捞起，过凉开水沥干水分备用，调好的酱汁直接淋在油麦菜上即可。

小贴士：油麦菜在沸水中过一下，不要焯水时间太长，如果喜欢胡萝卜的话，可以用胡萝卜丝作为装饰。

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