冬日ldquo食rdquo光一蔬

每日的一餐二点，

饭后的一碗暖汤，

都来自食堂的可爱人儿，

带着甜甜的爱，

用着巧巧的手，

一起助力向阳伢儿健康成长！

饮食质量创新服务意识爱的味道有滋有味由心而制，为爱烹饪一双巧手，一份细心

12月10日，幼儿园开展了食堂人员，冬日“食”光：一蔬一饭中藏着爱与温暖的味道套餐评比活动。　

煎

炒

烹

炸

，

大

显

身

手

是哪里传来哒哒哒的声音呢？

是食堂叔叔阿姨在进行厨艺大比拼呢！

哒哒哒

DELICIOUS

一切一炒显功力，一锅一勺定乾坤。倒油、翻炒、勾芡、煎炸、出锅，所有动作一气呵成。

锅铲与锅子的碰撞

DELICIOUS

厨房里奏起了“锅碗瓢盆交响曲”，现场弥漫着诱人的香气。炸、煎、蒸、炒，大厨们精心制作着美食。

美

味

佳

肴

，

秘

诀

分

享

让我们一起来听听大厨们在制作美食时的创意秘诀吧！

1号：周玉芬

冬笋肉片、虫草乌鸡煲、兜兜汤、凉拌黄瓜、蒜蓉粉丝龙利鱼、果盘拼盘

2号：姚建东

糯米鸡翅、梅干菜蒸仔排、冬笋雪菜豆腐汤、炒二冬、蒜蓉油麦菜、果盘拼盘

3号：周凤耳

柠檬凤爪、什锦虾仁、秋葵蒸蛋、仔排煲、卤鸭、果盘拼盘

4号：邵红霞

金沙玉菇、手撕鸡、黄金炒蛋、土豆泥、三鲜汤、果盘拼盘

5号：肖志燕

秋葵灯笼、荔枝虾球、皮蛋豆腐、白玉菇炒蛋、芙蓉汤、果盘拼盘

6号：张东梅

红烧牛腩、鸡汁焖萝卜、芦笋虾仁、虫草土鸡汤、开胃双拼、果盘拼盘

7号：冯建洪

五彩鱼丝、鲜鲍东坡肉、油淋三脆、凉拌黄瓜、牛肉笋丝蛋羹、果盘拼盘

8号：杨银萍

钱江肉丝、炒双冬、红红火火、笋片鱼圆汤、爽口芥兰、果盘拼盘

更多美食请滑动查看

东哥

《糯米鸡翅》——糯米是秋冬温润的食补食材，今天我把猪肉换成了鸡翅，肉质更嫩滑，蒸煮过的糯米很亮，饱腹又美味。

芬姐

《蒜蓉粉丝龙利鱼》——这道菜的关键在于酱汁，将酱汁洒在粉丝和龙利鱼上，吃起来粉丝入味多汁，龙利鱼爽口鲜嫩。

阿凤

《柠檬凤爪》——凤爪和柠檬腌制在一起，吃起来有柠檬的果香，酸甜可口，肉感也很Q弹。

燕燕

《荔枝虾球》——虾肉是高蛋白食材，加入荸荠混合成泥，搭配上脆花粒，不仅外形上像一颗荔枝，吃起来也是弹牙酥脆。

霞姐

《金沙玉菇》——丝瓜去皮挖洞，将白玉菇塞紧，喷上香油，撒上盐，上锅开蒸，咸蛋黄制作流沙，最后淋上，非常的鲜香。

洪哥

《鲜鲍东坡肉》——在炖肉的时候一定要加入啤酒，让肉更加入味，鲜嫩的鲍鱼，酱汁浓厚，东坡肉肥而不腻，入口即化。

东梅

《虫草土鸡汤》——这是一道非常美味的药膳，虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，冬天来一碗热腾腾的汤，整个胃瞬间变暖了。

阿萍

《钱江肉丝》——一定要选全精的猪里脊肉。炸肉丝时的油温、时间要掌握好，不能炸得过老。这样吃起来肉感嫩滑。

品

鉴

点

评

，

技

能

提

升

终于来到了万众期待的试吃环节！大家一边品尝美食，一边讨论着。评委团以公平公正的原则，对每道参赛作品进行了品尝，从外形、创意、色泽、刀工、风味等方面进行了严格的评审和打分。

评比结束后，沈园长对大厨们认真的比赛态度以及扎实的业务水平提出了赞扬，同时也对他们今后如何更好的提升操作水平提出了宝贵的意见。

让我们走进现场来看一看“舌尖上的向阳”吧！

比

赛

结

果

一等奖

冯建洪：五彩鱼丝、鲜鲍东坡肉、油淋三脆、凉拌黄瓜、牛肉笋丝蛋羹、果盘拼盘

二等奖

姚建东：糯米鸡翅、梅干菜蒸仔排、冬笋雪菜豆腐汤、炒二冬、蒜蓉油麦菜、果盘拼盘

杨银萍：钱江肉丝、炒双冬、红红火火、笋片鱼圆汤、爽口芥兰、果盘拼盘

后勤技能评比，比的不仅仅是技能，还有那一份对孩子真挚的情感。一碟一碗中蕴含向阳后勤人员的暖；一蔬一菜间饱含向阳后勤人员的心。后勤大厨们用新鲜的食材，做出美味的菜肴，在锅铲交错中，谱写对向阳娃的爱。

关

注

我

们

编辑

朱丽琴沈王艳

初审

办公室

终审

总务室

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