50岁肌肤依然水嫩紧致，营养大咖首次公开
皮肤干燥是因为缺水？
护肤品真的能让皮肤变年轻？
伤口无法愈合，究竟为什么？
维生素C最大的作用竟然不是美白！
……
肌肤问题千千万，史上最大会员福利——大咖微讲堂给你答案！
首期微讲堂，营养大咖范志红教授为谷粉亲自授课，这一次实实在在的福利让众谷粉们按耐不住，听课人数高然达5万人。没赶上课程的谷粉们，小编细心整理了这次课程精华，让我们和范教授一起揭开肌肤营养的秘密~
肌肤
衰老的特征
25岁以后，皮肤质量慢慢下降，修复能力也会变差。当你熬夜或状态不好时，都会很快反应到皮肤上。皮肤会变得松弛，皱纹早生，干枯，暗黄等。衰老是不可避免的，但我们希望它能晚一点来到。
皮肤
结构组成
皮肤能非常准确的反应身体内部的状态，例如年龄、熬夜、以及疲惫等。它是人体最大的器官，主要结构包括表皮层、真皮层、皮下组织层及肌肉层等其他组成部分。
皮肤最底层是肌肉层，如果肌肉松弛了，皮肤也会松弛；肌肉上面是一层皮下脂肪，皮下脂肪衰老，会直接反映到皮肤上，比如油脂褐斑等。
真皮层位于表皮之下，主要由神经、毛囊、血管、胶原蛋白等组成，如果血液循环不好，真皮层就不能得到滋养，解毒和排毒功能差，从而堵塞毛孔。再上面是表皮层，是由上皮细胞构成，主要功能是为肌肤提供营养，保持肌肤弹性。最外层为角质层，是一层没有细胞核的细胞所组成的保护膜，也对皮肤起到一定的保护作用。
一般护肤品是无法让营养达到肌肤底层，肌肤底层的健康是完全由我们的身体所决定。那么，我们的肌肤需要哪些营养来支撑它的正常生长、维护和更新呢？
蛋白质
肌肤饱满有弹性
蛋白质能促进胶原蛋白的合成。皮肤的表皮层蛋白质占很大比列，如果蛋白质缺乏，皮肤弹性就会下降，皮肤的新陈代谢速度也会变慢。
缺乏蛋白质对皮肤的危害
蛋白质的优质来源
鱼肉蛋奶富含优质蛋白，且价廉物美，特别是鸡蛋，是蛋白质利用率最高的食物。
素食主义者建议增加豆类、坚果以及油脂类食物的摄入，但素食主义者仅仅从这些食物里补充蛋白质是不够的，还需要增加一些蛋白质类的补充剂。
铁
脸色红润气血旺
一般来讲，女性特别是育龄女性发生缺铁性贫血的概率要比男性高得多。主要是由于生理期女性容易流失一部分血，而男性的饮食偏肉食且食量大，所以出现贫血的几率相对较少。
缺铁对皮肤的危害
铁的优质来源
膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁容易被人体吸收，主要存在于动物红肉、肝脏以及血液中，非血红素铁主要存在于植物性食物中，不容易被人体吸收。
铁最好的补充来源是血肉有情之品，包括动物的内脏、猪血、鸭血等，这些食物含丰富的血红素铁，特别容易被人体消化和吸收。其次是红色的肉类，颜色越红，里面的铁含量就越多。
素食主义者可以从坚果、豆类以及果蔬中补充铁，但是素食的铁含量以及吸收利用率相对比较低，不及肝脏类与红肉类食物的补铁效果。
维生素A
肌肤的天然滋润剂
很多人皮肤干燥时以为是缺水，其实这是维生素A缺乏的一种表现。
缺乏维生素A对肌肤的危害
维生素A的优质来源
维生素A的来源主要是动物的内脏以及多脂肪的海鱼，鸡蛋的维生素A只存在于蛋黄中，所有平时吃鸡蛋不要弃蛋黄，同时全脂奶里含有丰富的维生素A，而这点脱脂奶里面是没有的。
植物性的食物主要是靠胡萝卜素进入到身体后转化成维生素A。胡萝卜素一般存在于橙黄色以及深绿色的食物中，如胡萝卜、芒果、木瓜、菠菜、油麦菜等。
网传胡萝卜素一定要搭配油脂才能被吸收，其实只要将富含胡萝卜素的食物蒸软了，然后再喝杯牛奶或者吃个鸡蛋，依靠食物的脂肪，已经能足够帮组胡萝卜素吸收。
维生素C
让肌肤白里透红
维生素C和美白的关系密切，它能抑制黑色素的合成。但更重要的是它能预防贫血和促进胶原蛋白的合成。
缺乏维生素C对皮肤的危害
皮肤是靠自力更生的方式来合成胶原蛋白的，当我们摄入充足的蛋白质与维生素C，那么皮肤自然光泽有弹性。植物性食物的铁吸收利用率不高，但搭配维生素C，能很好的提升这些食物中的铁的吸收与利用。所以维生素C能对预防贫血有很好的效果，如果血气充足，皮肤才能白里透红。
维生素C的优质来源
富含维生素C的食物主要是水果和蔬菜。大家可能认为猕猴桃中的维生素C含量最高，其实鲜枣如冬枣的维生素C含量要比猕猴桃要高出好几倍，其他如柑橘类等等维生素C含量也十分丰富，而苹果、梨等常见水果的含量较低。
人体每天需要补充mg以上的维生素，但是由于在烹饪中会造成损失，建议每天摄入-mg维生素含量的食物。
B族维生素
促进皮肤新陈代谢
B族维生素是身体合成各种材料时所必须的因素，包括皮肤的新陈代谢；不良的生活习惯以及精神状态都能额外增加维生素的需求，也会出现暂时性的维生素缺乏状态。
缺乏B族维生素对皮肤的危害
B族维生素的优质来源
B族维生素在食物中的含量较少，所以不能依靠一种食物来解决问题。
全谷物豆类里B族维生素含量相对比较多，建议大家在煮饭的过程添加一些糙米、小米、燕麦、黑豆、黄豆等。
奶类中维生素B2和B6的含量非常丰富，蛋类中B族维生素都是在蛋黄里，蛋白的含量是微乎其微。
脂肪
减少肌肤皱纹
脂肪中含有大量人体所需的物质，维生素A、维生素D、维生素E等尽在其中。假如长期不摄入脂类食品，随着年龄增长，因缺乏合理的脂肪含量而使得皮肤皱纹会越来越多，失去原有的光泽和弹性。
脂肪摄入不足对皮肤的危害
脂肪的优质来源
坚果类如南瓜籽、核桃、杏仁等都是优质脂肪的来源，同时深海肥鱼如三文鱼、沙丁鱼也富含欧米伽3脂肪酸。我们在挑选的时候一定要注意油脂类食物的新鲜度。
???关于肌肤营养这件事儿，大家是不是已经一清二楚了呢？其实这次课程，时间长达两小时，里面的干货远远不止这些，如果大家觉得不过瘾，可以点击课程语音，获得一手关于皮肤营养的所有信息~同时五谷磨房大咖微讲堂活动即将重磅来袭，敬请期待哦~
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