美味继光小学部第十五周食谱

民以食为天，食以安为先。苦甜酸辣咸，味美笑开颜。

推荐菜

冬瓜烧肉丸、干锅兔、孜然排骨

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1

星期一食谱

早餐

白面馒头鸡蛋

绿豆粥燕麦玉米糊

青椒大头菜丝炝炒莲白

课间餐

芝麻蛋糕晚芦

午餐

冬瓜烧肉丸莲白回锅肉

冰糖南瓜酸辣粉丝汤

红苕干饭

晚餐

木耳腐竹肉片洋葱肉丝

孜然土豆紫菜蛋花汤

米饭

加餐

巧克力面包

2

星期二食谱

早餐

肉沫花卷鸡蛋

南瓜粥红薯玉米糊

醋溜大白菜韭菜豆腐干

课间餐

巧克力面包西瓜

午餐

干锅兔麻婆豆腐

素炒油麦菜金针菇肉片汤

南瓜干饭

晚餐

毛血旺韭菜肉丝炒河粉

白油冬瓜番茄煎蛋汤

米饭

加餐

方蛋糕

3

星期三食谱

早餐

豆沙花卷鸡蛋

燕麦粥红豆玉米糊

炝炒油麦菜蒜苗藕片

课间餐

方蛋糕桂圆

午餐

魔芋烧鸭莴笋木耳肉片

炝炒莲白红枣绿豆汤

小米干饭

晚餐

肥肠面酸菜肉沫炒饭

加餐

椰蓉面包

4

星期四食谱

早餐

南瓜馒头鸡蛋

萝卜廋肉粥杂粮玉米糊

炝炒小白菜酸辣土豆丝

课间餐

椰蓉面包西瓜

午餐

粉蒸鸡尖杏鲍菇肉丝

炝炒小白菜野菜龙骨汤

玉米粒干饭

晚餐

鲜肉包烂肉凉粉

酸辣土豆丝三鲜汤

米饭

加餐

蛋糕

5

星期五食谱

早餐

白面馒头鸡蛋

黑米粥小米粥

炝炒莲白韭菜炒河粉

课间餐

披萨牛奶

午餐

孜然排骨鱼香肉丝

醋溜大白菜丝瓜煎蛋肉片汤

白米干饭

晚餐

芹菜肉丝炒粉条黄瓜木耳肉片

炝炒莲白紫菜蛋汤

米饭

加餐

蛋糕

美食天下——韭菜

一、食材简介

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。

二、营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

三、食用功效

1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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