炝炒油麦菜,大火快炒才好吃美食天下

炝炒油麦菜

原料：油麦菜、干辣椒、大蒜、盐、玉米油。

做法步骤：

第1步、油麦菜择洗干净，控干水分

第2步、切寸段

第3步、蒜切末，辣椒剪成小圈并水洗一下

第4步、锅里注油，小火炒香蒜末和辣椒

第5步、调大火，下油麦菜根部发白的部分

第6步、快速翻炒几下

第7步、下油麦菜嫩叶

第8步、翻炒几下，加盐

第9步、快速炒匀出锅

第10步、成品

小贴士：

油麦菜炒之前尽量控干水分，炒时大火快炒

来自美食天下烟雨心灵的作品。

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