教你怎么做好吃的红烧鸡翅吃货撩妹的必

“烧鸡翼，我中意食~”红烧系列的菜肴中，红烧鸡翅的地位可是举足轻重的，红烧鸡翅是一道很美味的家常菜，味道香甜、色泽艳丽、美味可口。深受妹子们喜爱。今天的这道红烧鸡翅做法简单，照着这个食谱，新手吃货也可以做出好吃的红烧鸡翅撩妹哦。

用料：

鸡全翅g；葱适量；姜适量；糖1小勺；腐乳汁1小勺；老抽1小勺；生抽1小勺；八角1个。

做法：

1.鸡翅清洗干净，剁成3块，加入1小勺盐

2.加入1小勺白酒

3.葱姜切丝，取部分葱姜加入鸡翅中拌匀，腌制20分钟去腥，然后挑出葱姜

4.锅里放少许油，油热后，将鸡翅下锅煎

5.将鸡翅里的油慢慢煎出来，然后翻炒

6.加入老抽1小勺、生抽1小勺，翻炒均匀

7.加入腐乳汁1小勺，加入葱姜丝

8.加入适量开水，加入1小勺糖、八角1个

9.大火烧开转小火慢炖20分钟，等到汤汁收干即可出锅

小贴士

1.鸡翅事先腌制好会更入味；

2.加入白酒和葱姜可以给鸡翅去腥；

3.加入1小勺腐乳汁可以起到提鲜增色的作用，做出的鸡翅颜色深红；

4.鸡翅遇热后会凝出油脂，所以煎炒鸡翅时不要放太多油，以免成菜太过油腻对健康不利；

5.红烧鸡翅要先把鸡翅焯水,除去血污，消除异味,使鸡翅表皮紧缩,缩短烹制时间；

6.在出锅前再加点油,术语打明油,可以提亮菜的颜色！

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