谭小厨的厨房经典粤菜的美味豆豉鲮鱼油

谭小厨的厨房

去过很多地方,吃过很多美食,始终还是最喜欢自己亲自动手。很多人会觉得自己不会做菜不懂做菜,没有潜质。其实,在生活中,你学会享受生活,处处都会是惊喜。只要你用心,你也可以是大厨。

油麦菜,别名莜麦菜,

又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物

含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2

大量钙、铁、等营养成分

是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称

油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋

同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍

钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍

配料表¥15

油麦菜4棵¥3.5

鹰金钱豆豉鲮鱼罐头¥13

蒜一瓣

详细步骤

第一步:油麦菜洗干净切断待用。蒜切碎,热锅放油爆香蒜。

第二步:放入油麦菜

第三步:爆炒两分钟,加少许盐。

第四步:加入罐头(鱼块太大的话可以用筷子弄散),翻炒3分钟即可。

第五步:装盘完成!

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一道经典的豆豉鲮鱼油麦菜三四分钟就完成了

脆嫩,口感极为鲜嫩的油麦菜,配合着豆豉香的鲮鱼块

用料简单,色香味俱全的一道经典粤菜

美味,就是这么简单

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美食达人·谭小厨

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