这些蔬菜长得很像，营养价值却不相同

超市走一趟，有些蔬菜长得像双胞胎，往往让一些厨房新手识别错误，注意咯，买错可能就吃错哦，下面这些蔬菜，长得很像，营养价值却大不相同，快来辨识一下，下次去超市不要买错。

大白菜和娃娃菜

娃娃菜

大白菜、娃娃菜同属十字花科，二者长得很像，价格却有所差别，娃娃菜一般要比大白菜要贵不少。但娃娃菜口感甘甜鲜嫩，但营养并没有比大白菜突出，大白菜纤维素含量高，维生素C及钙、磷、钾等比较丰富，更重要的是水分含量高达90%以上，最适合冬天食用。

西兰花和白菜花

都是常见的花类蔬菜，也同样都是十字花科甘蓝类蔬菜。

但在营养价值上西兰花要更突出一些，它富含胡萝卜素和维生素A，含量均是菜花的多倍（按克计算）。西兰花中有抗癌作用的类黄酮和异硫氰酸盐。

莴苣和油麦菜

有人认为莴苣的叶子就是油麦菜，但二者虽然都属于莴苣属，不过莴笋属于茎用莴苣，而油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。

营养上，油麦菜优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，硒含量高1.8倍。

红色菜椒和黄色菜椒

二者都属于基本不带辣味的彩椒，但红色的菜椒营养成分要比黄色的要高。

红椒维生素C含量尤其突出，约毫克/克，胡萝卜素含量也比黄椒高。在膳食纤维含量方面，半个红椒含1.7克，半个黄椒只有0.8克。

来源：家庭医生在线