青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别

鱼鳞则可以刮下来,放在炖鱼的锅中小火慢炖,然后将汤汁喝掉

3、扔掉了大部分的营养物质:扔掉煮鸡蛋的蛋黄

评点:豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄,而是淡黄色的芽尖,而根则是纤维素最高的地方青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素c含量特别高的地方,丢掉了也是相当可惜的

2、扔掉了大名鼎鼎的胶原蛋白:扔掉鸡鸭的皮;扔掉鱼的鳞

1、扔掉了大量维生素:切掉油麦菜和芹菜的鲜嫩绿叶;扔掉莴笋的叶子;扔掉白菜的老叶

对策:用皮单独煮汤,使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来,然后把油去掉,加一些大白菜煮汤,不但皮不油腻了,而且白菜也会变得很好吃

对策:把骨头多煮一煮,最好用高压锅压软,能嚼的部分尽量嚼碎吃下

对策:吃菜还是尽量要吃完整的油麦菜有什么功效,如果觉得它们在色彩上或者是口感上有碍,可以在烹调方法上进行调整,或单独制成另外一道菜比如芹菜叶和胡萝卜丝凉拌在一起,就是一道补钙护眼的爽口小菜了

评点:蛋黄中含有60%的蛋白质,几乎全部的维生素a、维生素d、维生素e、维生素k,几乎全部的磷、铁、锌、硒等元素,还有大部分的b族维生素虽然胆固醇都在蛋黄里,但对心脏有益的磷脂、单不饱和脂肪酸和甜菜碱、叶黄素等健康成分也都在蛋黄里蛋白中含有88%的水分、蛋白质和钾,其他的东西就很少了

(倪早菊荐)

3、扔掉了最营养部分:掐掉豆芽的两头;扔掉青椒生籽的白色海绵部分;扔掉冬瓜的白色芯部

评点:蔬菜的绿叶是营养之精华所在,扔掉它会极大地降低蔬菜的营养价值比如,白菜外层绿叶中的胡油麦菜的做法萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍;而莴笋叶子的胡萝卜素、维生素c含量都高于莴笋的茎

对策:把鸡蛋煮得嫩一些,然后连蛋黄一起吃掉如果觉得口感不佳,可以把蛋切成块,拌一勺水,少许酱油,拌匀后入食

鱼肉蛋禽篇

2、扔掉了最健康的抗癌物质:削掉茄子的皮;厚削萝卜、苹果、红薯等的皮;撕掉番茄的皮

评点:动物的骨头实际上是营养的宝库通常大家认为它能够补钙,其实它的钙很难溶出或被人体吸收,而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西,松质骨红骨髓的铁,白骨髓中的长链多不饱和脂肪酸,也是有益健康的宝贵资源

评点:皮里富含胶原蛋白,对皮肤有益虽然脂肪高一点,但其脂肪饱和程度较低鱼鳞不仅含有胶原蛋白,更含大量的钙

1、扔炒油麦菜怎么做好吃掉了美容强身的好宝贝:扔掉能够吃掉的骨头和骨髓;扔掉软骨

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蔬菜水果篇

择菜时,我们总会扔掉一部分被定性为垃圾的东西,可是那真的都是垃圾吗?

评点:茄子最令人称道的强健血管功能便来自于茄子皮,它集中了茄子的绝大部分花青素抗氧化成分,也含有很高浓度的果胶和类黄酮辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌作用的关键部分苹果、红薯和番茄的皮特别富含抗氧化成分和膳食纤维,也有一定的防癌功效