每天一勺抗衰老，两勺补钙家家必备，教你

芝麻酱

入口绵，嚼后香，吃后想…这里面说的，就是“芝麻酱”。芝麻酱不仅是美食界的百搭王，还是名副其实的补钙、软化血管的高手！

为什么一定是芝麻酱呢？

芝麻为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。

芝麻是食物中的上品，但是把芝麻炒炒就吃了，仍是生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，基本上就是在肠胃走一遭。

生吃芝麻难消化，把芝麻制成酱，营养全部释放出来了。不仅丰富了膳食的风味，还提高了饮食的营养价值，尤其适合中老年人。

一天一勺芝麻酱

好处多到你想不到

/软化血管，帮助降压/

/抗氧化、延缓衰老、防中风/

/每天两勺补钙、健骨骼/

/养血佳品，预防贫血/

/健脑补脑，防白发/

芝麻酱这么好，吃法也很关键，下面教教大家自制芝麻酱，更加安全、营养、健康。让你吃的更放心！

自制芝麻酱

营养平衡更安全

如果担心市场上卖的芝麻酱不干净、不纯，那么自己家有研磨机的话，就自己来做吧。白芝麻和黑芝麻配合在一起，香气会更加的浓郁，还不腻，营养还更平衡哦~

/食材/

芝麻g，橄榄油2茶匙

/步骤/

1、白芝麻和黑芝麻倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉，沥干水分后倒出晾干水分；然后放在平底锅中翻炒约5分钟，至金黄色，熄火，放凉约30分钟。

2、将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打，期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。

3、搅打至这个程度时，加入橄榄油，继续搅打。

4、搅打至下图的无颗粒状态，即可食用。倒入玻璃罐中，放置冰箱冷藏，可保存4~6周，随时取出食用。

芝麻酱做好了，就可以加入日常的菜肴中食用了。

黑芝麻这样吃营养美味最健康

/麻酱油麦菜/

/食材/

油麦菜g、盐半匙、细砂糖一勺尖

生抽半匙、老抽半匙、鸡精半匙

大蒜3瓣、芝麻酱2调羹

/步骤/

1、油麦菜用加了小苏打的水浸泡15分钟，然后用流水冲洗干净，切10公分长的段摆在盘子里。

2、大蒜切末后放在一个碗里，然后和所有调料一起搅匀，调好后放2匙水调匀，倒在油麦菜上就可以了。

/小贴士/

1、不只是油麦菜，只要是凉拌菜，都可以放上一两勺的芝麻酱，提香、开胃特别好。还有麻将拌黄瓜、花生芝麻酱拌菠菜等等。

2、芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，有意识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右（两小勺）为宜。

来源：湖北影视

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你家厨房里有芝麻酱了吗？赶紧收好这些，备上一瓶！

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