没胃口试试这道主食系暖汤,用料随心,做法
疙瘩汤是一道北方家常汤品，
以面粉、鸡蛋、西红柿等为制作原料。
在山西太原、榆次地区称为拌汤，
晋城一带称不烂汤。
说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前，
出生在北方的人可能印象最深。
那时，很多人家为了省事和节约，
晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。
如今经济又美味的疙瘩汤已走上大雅之堂，
很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。
近几年吃到的疙瘩汤比原来的多了很多配料，
如鸡蛋、香菇、油菜、西红柿等，
营养更丰富、味道更鲜美了。
对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，
更适合清淡的素疙瘩汤。
素疙瘩汤以鸡蛋、油麦菜、西红柿等为主，
蔬菜中含有大量维生素、矿物质及纤维素，
有助于增强身体的免疫力。
对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人，
也比较适合喝素疙瘩汤。
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