疫情之下,为什么广东人都跑去国外种菜了

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正当全球疫情越来越严重

洛杉矶市民排队申领食物救济的时候

定居国外的华人们

却已经开始撒种子、种菜、种瓜了......

没错！疫情之下

中国人的种菜基因终于被唤醒

地球已经无法阻止国人种菜的脚步了！

而站在“食物链顶端”的广东人

也用实力证明了：论种菜、吃青菜，广东人从未输过！

「中国人的种菜热情

已经蔓延到了国外....」

中国人的天赋技能“种菜”，在这次疫情中深受外国人民的欢迎。众所周知，特殊时期，国外买菜难，华人们就充分发挥了『自己动手，丰衣足食』的中华民族传统美德。

▲澳洲留学生自己种菜，图个安稳

而这种『种菜热情』甚至感动了外国人，吸引了不少邻居老外借菜、学种菜。中外之间的友好情谊很可能是靠种菜维系着的叭......

▲在美华籍母亲借菜给邻居

还有一个段子，说在洛杉矶的居民区里，怎么快速分辨中国同胞呢？

很简单，你就看他家的小花园，种花花草草的是老外，种菜那绝对是中国人...百发百中！▲图源：暴走漫画中国人真的走哪都能种菜。每次的非洲援助计划，正事办完后都能留一下一片片菜园。中国派出的维和部队也喜欢出国前带点种子，有事就巡逻没事就种地。在中东这种鸟不拉屎的地方，彻底改善了国际维和部队的整体伙食水平。之前耶鲁大学有个新闻很火，一片荒草被几个中国留学生家长改造成了菜园。后来还成了当地风景，为很多学生提供新鲜的韭菜、西红柿等。勤劳的中国人民去了风景优美的新地方，首先思考的一定是：“这地方种点啥好呢？”作为广东人，我相信你还有这样一种体验：每家都有个爱种菜的妈，她们的种菜小天地绝不仅限于农村菜园。有院子的种院子，没院子的种阳台。没阳台的上天台.....花盆能种蒜；塑料盒能发豆芽；只要愿意，连你喝完绿茶的饮料瓶也能种把绿菜......你不知道她是怎么想的，但她就是要这么做。我们不仅父母辈爱种菜，年轻人，也开始种菜了......而且年轻人种菜，是认真的！▲种菜视频堪称短视频界的一股清流在豆瓣上还有一个名为#我在阳台种菜吃#的话题，目前已经超过30万的浏览。在话题中多数是年轻人在共同探讨如何养好家里的一方菜地和盆栽小花，种菜的过程，也是治愈自我的过程~可以说，每个中国人骨子里，都隐藏着一个菜农。如果你对种菜没兴趣，那说明你还没有发现真实的自我。从明天起，学会喂猪劈柴种菜，好好做个征服全宇宙的中国人吧！「广东人为什么爱种菜？」中国人爱种菜，广东更甚！连皮鞋里都能种菜......而这都离不开广东人对吃青菜，这件事情的执念！广东人爱吃青菜，其实是从小被家长骗大的：吃青菜有助于拉粑粑哦~这时候还不吃的话，他们就会又哄又骗：不吃青菜会长不高，不吃青菜会变丑哦~

小时候在家吃饭，妈妈已经立下家规：肉可以剩，但是青菜一定要吃完！即便饭吃完了，大家也要每人分几筷青菜，分工合作，完成任务，可以说是很团结了。

青菜之所以能拴住广东人的胃口，除了长期的习惯培养，更重要的还是好吃。当一截截爽脆有劲的通菜，碰撞上热辣通红的煲仔，烽烟四起，即时用咸香虾酱提味，滋啦，滋啦，单是闻到那口浓郁生猛的香气，都可以吞下一口白饭。▲图源：半岛便利店浸完白切鸡的汤，极鲜极美，舀起一碗，另起锅烧开，投下几把长度和食指同齐的菜心，煮到菜梗软塌。轻轻一咬，菜汁鸡汤瞬间灌满口腔，清新爽甜、秀逸鲜滋，这时候拿鲍鱼来都不换！还有甜脆清香的芥蓝、爽脆回甘的芥菜…寡淡青涩的蔬菜，经广东人料理后，变幻出清脆爽嫩滑等各种美妙口感，比肉还要吊人胃口。▲图源：半岛便利店甚至很多外地朋友一吃难忘，后来慢慢同化，在广东吃饭也不忘点上一碟青菜。「广东人吃青菜外地人看都看不懂」广东人对青菜，真的很严格！以至于常常让刚来到广东的外地人直呼：看不懂......首先广东青菜≠外地青菜≠蔬菜，薯类瓜藕都不能称之为青菜。一定要绿油油的带叶蔬菜，就连色号都要统一，比如：菜心。生菜▼豆苗▼就连青菜的做法，也颇为讲究，首先是不许有肉。还要不可以加辣椒。所以青椒炒肉在广东，那是妥妥的硬菜！炒空心菜一定要配上腐乳！番薯叶必须要加蒜！豆豉鲮鱼炒油麦菜，简直不能太好吃！！最重要的是，广东人吃青菜，越嫩口越好。所以这也是为什么广东人几乎家家户户都有一个小阳台，不是养花，而是种菜。“现摘现炒、粗料精做”，一碟炒油菜，从5斤嫩菜远中选出最嫩的1斤，洗净后用鸡油/猪油爆炒，经典馋哭隔壁小孩系列。

番薯叶也是，取指甲掐进去会流汁的一段，和大量爆香的蒜蓉翻炒，入口清香，丝丝回甜，连旁边的肉菜都黯然无光。

可以说，青菜，就是广东人心中的白月光。

而我们种的不是菜，是生活啊~

◎今日话题◎你家里有什么逆天的种菜操作吗？欢迎留言和我们分享哦~部分素材来源：张逗张花、半岛便利店、城市画报、微博博主

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