向往的美食锦华第三幼儿园第十七周食谱

食谱上线

被美味包围的快乐一周

锦华第三幼儿园第十七周食谱

-NO.01-

上周美食回顾

12月14日星期一

12月15日星期二

12月16日星期三

12月17日星期四

12月18日星期五

-NO.02-

本周美食预告

12月21日星期一

早餐：瑶柱海鲜粥、香甜红薯

早点：水果拼盘

午餐：南瓜饭、酱骨架、彩椒炒肉丝、炒菜心、排骨海带汤

午点：肉松面包、晨光鲜牛奶

12月22日星期二

早餐：红烧牛肉面

早点：水果拼盘

午餐：白米饭、冬菇蒸鸡、五花肉炒胡萝卜片、糖醋莲藕、菠菜鸡蛋汤

午点：三鲜饺子、晨光鲜牛奶

12月23日星期三

早餐：筒骨山药玉米粥、卤鸡蛋

早点：水果拼盘

午餐：黑米饭、客家酿豆腐、松仁青豆玉米粒、蒜蓉油麦菜、番茄豆腐鱼头汤

午点：提子蛋糕、晨光鲜牛奶

12月24日星期四

早餐：炒牛河、晨光鲜牛奶

早点：水果拼盘

午餐：白米饭、红烧牛肉、木耳黄瓜炒鸡蛋、粉条炒豆芽、玉米排骨胡萝卜汤

午点：香甜红薯粥

12月25日星期五

早餐：三鲜汤面、晨光鲜牛奶

早点：水果拼盘

午餐：芝麻香米饭、卤鸡腿、虾仁炒西兰花、上汤娃娃菜、紫菜汤

午点：香芋椰汁西米露、盐水毛豆

-NO.03-

本周美食明星班级

中三班

中四班

-NO.04-

每周一膳

鸭肉营养丰富，能清凉降燥，适宜凉补，尤其适合干燥的秋冬以及不耐温补的老人食用。乌梅味酸微涩、性平，具有生津、敛肺、促进食欲的功效。两者搭配能为秋冬的干燥增添一份滋润。

酸梅鸭

材料：

黑鸭半只，酸梅2颗，陈皮1瓣，生姜、小葱、大蒜适量，面豉酱、酸梅汁、蜂蜜、片糖、料酒、花生油少许。

做法：

（1）黑鸭洗净，鸭头、鸭翅和鸭掌斩开，鸭身表面均匀涂上蜂蜜；生姜切片，小葱切段备好。

（2）热油起锅，把黑鸭放到锅中煎香；待表皮上色后，翻转鸭身，让另一面同样均匀受热上色，盛起。

（3）往锅中再倒入少许花生油，入陈皮、生姜、大蒜爆香，再加入鸭头、鸭翅和鸭掌一起翻炒。

（4）把鸭身重新放回锅中，往锅中注入开水，水刚好能没过鸭身，然后往水中加入面豉酱、酸梅、片糖、料酒，翻炒均匀，再加入些许酸梅汁调味。

（5）转中火焖25~30分钟，中途打开锅盖把鸭身翻转，让鸭肉能均匀入味。

（6）收火捞起斩件，上碟，淋入锅中汤汁，洒上葱段即可。

Enjoythewinter

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编辑/郑彩灵

审核/彭绿梅

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