街边小馆的扛把子黄焖Jimmy饭，黄

前段日子黄小厨发现，外国友人学中文用的谐音记忆法有赶超我族人民记英文单词的水平，他们的最新发明瞬间火爆网络～

什么“黄焖Jimmy饭”（黄焖鸡米饭）、“重庆JingleBell”（重庆鸡公煲）、“麻辣Tom”（麻辣烫）、“西Horse炒鸡蛋”（西红柿炒蛋）、“鱼香Rose”（鱼香肉丝）、“红Sorrow”（红烧肉）再来一碗“冰糖Shirley”（冰糖雪梨）......

这个“西Horse炒鸡蛋”和咱们北京话“胸市炒鸡蛋”有得一拼啊～还有这个“红Sorrow”，黄小厨之前可都教过了哈～受欢迎程度也是杠杠的～没看过的小厨可以直接戳菜名获得食谱哦。

??西红柿炒蛋??红烧肉

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既然说到“黄焖Jimmy饭”，择日不如撞日，正好黄小厨的小厨Club成员把主食材Jimmy都送来了（偷笑），今天就来教大家做。（Jimmy,小厨阿懒的英国短毛猫）

哎哟，说了这么多，Jimmy都等着急了吧，怎么还不焖我呀～这就来啦～

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黄焖鸡米饭

材料

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鸡腿/香菇/熟栗子/姜片/酱油

白糖/蚝油/白胡椒/料酒

步骤

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做菜之前，可以先把米饭焖上，这样鸡肉做好的同时，米饭也好了。

先将鸡腿剁成大块（一定要用琵琶腿），冷水反复泡，下热水焯一焯，去腥气，去浮沫。

起油锅下姜片爆香，然后将鸡肉倒入锅中煸炒。将适量的酱油和白糖、料酒倒入锅中，开始为鸡肉上色。变色之后关火，倒入清水以能没过鸡肉为准，香菇切片并放入，加上适量的白胡椒粉和盐。

翻炒均匀后，盖上锅盖转中小火焖煮20分钟。待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收得太干），放入青椒、熟栗子翻炒均匀，青椒断生即可关火。舀出黄焖鸡浇在做好的米饭上，黄焖Jimmy饭就完成啦。

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