家常菜料理NO6豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系，主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，主要的烹饪工艺是炒，也是很简单就能完成的一道菜，跟着凡凡做起来吧。

首先，准备食材，主食材：油麦菜，豆豉鲮鱼罐头（豆豉鲮鱼罐头有很多种，选择哪种都可以，看个人口味哦）配料：食用油，盐，鸡精，大蒜（切末）

准备好食材，开始第一步：将油麦菜洗净，用切成小段，备用（因为油麦菜不切的话太长了，这样炒起来不方便，装盘也不方便，喜欢吃碎一点的，也可以再切小一点哦）；

把鲮鱼罐头先打开，备用（打开鲮鱼罐头的时候，大家要注意小心手哦，罐头的包装盒是很锋利的哦）；

食材处理好了，第二步：把锅烧开，倒入少量的食用油（因为鲮鱼罐头有很多油，稍后会倒入一起炒，所以，油不用放太多），烧开，倒入蒜末，爆香；

然后把鲮鱼罐头倒入锅中，和蒜末进行翻炒；

将罐头翻炒的得差不多了，第三步：将切好的油麦菜倒入锅中，进行翻炒，炒至油麦菜熟，放适量的盐和鸡精调味（这里要注意，因为罐头的的豆豉已经是调味料了，有的还稍咸，所以，放盐的时候，咸淡要掌握好哦）；

翻炒几下，香喷喷的豆豉鲮鱼油麦菜即可出锅；

豆豉鲮鱼罐头是现在很受欢迎的速食罐头，其香甜的鲮鱼肉加上调味的豆豉，是很多家庭的简便速食菜品选择。豆豉鲮鱼油麦菜，用炒的工艺爆香了鲮鱼罐头，再加入爽口的青菜，不愧是色香味俱全的下饭菜哦，大家有没有闻到香味呢，是不是很诱惑呢