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2011年06月09日 04:16

指天椒牛肉炒油麦菜

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油麦菜的质地脆嫩、富含纤维素和钙、铁等矿物质,以之配搭牛肉炒制,口感相宜,营养不俗

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养生滋味

来源:广州日报

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做法:牛肉洗净切片,以盐麻酱凉拌油麦菜、生粉、花生油拌匀备用;油麦菜洗净切段备用;开锅下油,爆香拍蒜、豆豉和指天椒,下牛肉大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入油麦菜和蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,勾薄芡即成

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材料:牛肉200克、油麦菜300克、指天椒10克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、豆豉、生粉、蚝油、花生油各适量

标签:油麦

推荐:美食家庄臣 (庄臣微博:http://t.sina.com.cn/gzzhuangchen)

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