调一碗万能拌酱，可以搞定一切凉菜

比如超多的凉拌菜：黄瓜，豇豆，生菜，藕，菠菜，凉粉，凉皮，手撕茄子，马齿苋，木耳，金针菇，秋葵，油麦菜，腐竹，内酯豆腐，豆皮儿，粉丝，鸡丝，羊肚儿...拌着吃清爽又味美。

凉拌主食也是一级棒：面条，馄饨，饺子，加了芝麻拌酱味道更香更诱人。

万能的芝麻拌酱

材料：芝麻酱1.5勺、酱油2.5勺、白醋2勺、白糖2勺、蒜末1.5勺香油1勺开水（根据不同菜，可有可无）2勺盐一丢丢~因为酱油是咸的亲可以尝尝哦

做法：

?芝麻酱取1.5勺。

?加入两勺开水。把芝麻酱化开。（注意：如果凉拌爱出汁儿的菜，比如黄瓜，就不要加开水化开。直接跳过这一步。进行下一步。）

?加入2.5勺生抽拌匀。

?加入2勺白醋拌匀。

?加入2勺白糖，可以提鲜的。

?加入1勺香油。

?加入1.5勺蒜末。这个蒜末量正好，不重不淡哦

?最后尝味，如果淡，就再加一丢丢盐进去。好了，完成~~这个量正好可以拌一份面，或者是一大盘的凉菜~~

?PS：如果你做的是凉拌黄瓜就不要加开水了。直接用酱油醋慢慢搅化开。