有滋有味麻汁油麦菜

点击标题下面蓝色字“中国菜谱网”即可　　新鲜油麦菜3、5棵，豆腐皮半张;

　　芝麻酱1大勺，香油1大勺，甜面酱1小勺，蒜末1小勺，陈醋(或白醋)1/2小勺，盐少许，糖少许(1大勺=15ml，1小勺=5ml，“少许”就是用拇指和食指的指尖捏一点点儿的样子)

做法：

　　1、油麦菜洗净控干水分，切成4、5cm长的小段儿;

　　2、根部带梗的部分剖成四片，这一部分是口感最好的，可别扔了;

　　3、将豆腐皮卷起，切成约1指宽的长条;

　　4、锅中水煮沸，下入豆腐皮焯烫片刻，捞出控干晾凉;

　　5、取适量油麦菜段儿，用豆腐皮卷起来;

　　6、摆在盘中;

　　7、芝麻酱和甜面酱放进小碗，加入香油，充分搅拌，将芝麻酱和甜面酱解开;(用芝麻香油或熟花生油解开芝麻酱比用清水更香、更容易解开，而且水分少，适合蘸食水分多的青菜——这是一个窍门。)

　　8、加入蒜泥、盐和糖(谨慎放盐，因为甜面酱是咸的咸，尝一尝后视口味再决定放不放盐);

　　9、最后加入醋;

　　10、充分拌匀，成芝麻酱汁;

　　11、将油麦菜豆皮卷和酱汁一起上桌，还可以再准备点儿豆瓣酱之类其他自己喜欢的酱料，蘸食。

关键词：辣白菜炒五花肉┊酸菜肉片┊水晶牛肉┊酸汤肥牛┊四喜蒸饺┊脆皮手撕鸡┊菠萝咕咾肉┊水煮鱼┊八宝饭┊如意鸡蛋卷┊汁烧酿茄子┊手抓羊肉┊啤酒鸭翅┊糯米蒸扣肉┊松鼠鳜鱼┊大葱回锅肉┊酱爆鸡丁┊番茄鱼火锅┊荷香糯米鸡┊新疆大盘鸡

做法大全:鱼

鸡肉

排骨

鸡翅

零食

营养粥

素食

（~~回复关键词就可得到相应菜谱哦~~）如果没有找到您回复的菜谱，小编会从回复里随机抽几道菜发！

————?今日推荐?————

怎么炒青菜可以保持碧绿并坚挺爽口?

↓↓↓具体内容戳阅读原文↓↓↓