蔬菜科普啦能认清这些蔬菜算你牛
明天我们就要去汉南采摘园啦，乡游君今天特意为大家搜寻了一些蔬菜科普的小知识，平时你最喜欢吃什么蔬菜呢？生菜？油麦菜？莴笋？.......其实，它们都是一家子，你能分得清它们吗？
油麦菜
莴笋叶
VS外形上莴笋的叶子宽大，茎的样子是一圈一圈的，比较粗大。油麦菜的叶子细长平展，茎较细短。
莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的变种——长叶莴苣。
蒜苗
蒜黄
VS外形上蒜苗色泽鲜绿、质地脆嫩；蒜黄色泽鲜黄、质地柔嫩；韭黄比蒜黄长度上要短一些，叶子比蒜黄更要宽一些，蒜黄的叶尖有一些卷卷的，韭黄的叶子就像韭菜，是直的。
蒜苗遮起来不让见光，无法进行光合作用，叶子就特别嫩黄，就是蒜黄。蒜苗见了阳光，还很嫩的时候就割了，就是蒜苗。
大白菜
娃娃菜
VS外形上娃娃菜叶子呈嫩黄色，大白菜心呈黄中带白。娃娃菜外形比较均匀细致，头尾的宽度基本一致，大白菜的包心比较紧密，叶子的皱缩程度严重，呈扭曲状。
娃娃菜，又称作微型大白菜，是一种袖珍型的小株白菜，是大白菜成熟收割之后，用土将大白菜的根埋住，根部发芽并成长，长出来的就是娃娃菜。
菜花
西兰花
VS外形上菜花和西兰花的形状相似，但从颜色方面来分辨是很好辨别的，菜花是白色，西兰花是深绿色。
但是，菜花和西兰花都是十字花科甘蓝类蔬菜哦。
趣味小知识
上面的蔬菜你是不是一眼就认出来了呢？那就来个高难度的吧，下面这些蔬菜只看图片你能认出几个呢？
△秋葵。如果说有一种草本植物既能食用，堪比人生，那就非秋葵莫属了。可凉拌、热炒、油炸，它就是健康的无界美食。
△冰草。冰草是一种很奇特的蔬菜，外形和穿心莲有点相似，不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多，也可炒制或者煮汤，不过生食最能保留冰草脆爽的口感。
△芝麻菜。芝麻菜又叫火箭生菜，因咀嚼后会散发浓烈的芝麻香味而得名，常见于西餐。欧洲人制作汉堡，可以缺少任何一味主料，唯独不能缺少芝麻菜。
△茴香菜。茴香菜又名香丝菜，茴香菜有着肥厚的珠茎和清脆鲜嫩的叶子，味道清甜可口，用来做菜十分爽口。
△红菜头。红菜头又叫“红甜菜”，根甜菜。肉质根作蔬菜，叶作饲料，可生食、凉拌、炒食、榨汁、煮汤、腌渍。
没有想到一颗小小的蔬菜学问这么大，现场更有惊喜的活动等着呢，你准备好了吗？
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