烹饪培训众创培训助农乐,专业技能助增

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和政县卜家庄乡中式烹调师

特色产业第二期技能培训

近日，为期15天的和政县达浪乡中式烹调师第一期技能培训持续开展中今天的菜品#麻婆豆腐、蒜蓉油麦菜#

早操锻炼

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清晨学员们迎着太阳开始晨跑，晨跑有利于锻炼学员们的身体素质，为一天的学习奠定了基础。

指导教学

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学员实践

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老师采用理论知识学习、烹饪技能操作和现场技能指导相结合的方式，边讲解菜品的步骤要领边现场演示制作过程，同时传授如何进行配菜、菜品搭配的营养价值、简单摆盘等技巧。学员们通过讲师的细心指导自己也相继做出了美味的菜肴。

讲师点评

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学员菜品展示

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★麻婆豆腐★

锅内倒油，放入辅料，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油，翻炒均匀。出锅装盘，撒葱花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。

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★蒜蓉油麦菜★

大蒜切碎，热锅凉油，爆香，放入切段的油麦菜杆儿，炒软，放入菜叶，加入少量生抽翻炒均匀，大火翻炒2分钟，拌匀即可出锅。

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