黄瓜白菜芹菜统统靠边站,这才是真正减肥菜

春天绿油油的油麦菜大量上市了，它那长长的叶子着有“风尾”之称的油麦菜，营养十分丰富，不仅含有维生素、矿物质、微量元素等还含有丰富的膳食纤维，多吃不仅帮助胃肠蠕动，除多余脂肪，所以叫它“减肥菜”，常吃还能能促进血液循环、镇痛催眠、降胆固醇、有助于睡眠等作用。

春季的绿叶菜价格便宜，才两块钱一斤，做法也多样，炒着吃、凉拌这吃。今天就用香辣豆豉酱来炒着油麦菜，带有浓浓鲜味的豆豉，与油麦菜微苦的味道相互呼应，使得这道快炒菜层现出不同的风味来，快来试试吧。

原料：油麦菜香辣豆豉酱糖红椒蒜油盐

制作：1.油麦菜洗好后手撕成小段；2.烧热锅放入少许油，将豆豉香辣酱放入里面翻炒；3翻炒微微红油后将蒜片放入翻炒；4.再加入油麦菜叶进去翻炒；5.加入少许白糖翻炒均匀；6.加入适量的盐调味；

7.翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士：1.炒青菜时加入少许糖，能起到提鲜的作用，还让青菜不变色，这样油麦菜口感更好。

斯佳丽

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